巴氏殺菌機(jī)起著至關(guān)重要的作用，通過(guò)巴氏殺菌的食品既保留了食品的原汁原味,，又能使食品保存時(shí)間更長(zhǎng),。巴氏殺菌其實(shí)就是利用菌原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理,，將其消滅,。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無(wú)害或有益,、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢,。

巴氏殺菌機(jī)適應(yīng)于真空軟包裝食品、低溫肉食制品,、醬腌菜,、腌漬菜、豆制品等的真空軟包裝食品,、玻璃瓶包裝物的殺菌,，巴氏殺菌機(jī)還適用于果品蔬菜的漂燙、殺青,，鮮食玉米的蒸煮漂燙等,。

巴氏殺菌機(jī)技術(shù)參數(shù)：

網(wǎng)帶：輸送帶為不銹鋼SUS304網(wǎng)帶，寬度可根據(jù)產(chǎn)量大小定做,。

動(dòng)力：變頻調(diào)速,，變頻電機(jī)

加熱：打孔式加熱或者換熱器加熱，角座閥控制,，節(jié)省蒸汽,，加熱速度快。

保溫性：熱水槽三側(cè)面保溫（兩邊和底部）

材質(zhì)：除標(biāo)準(zhǔn)件外都是不銹鋼SUS304.

滅菌時(shí)間 16-40min

滅菌溫度 65℃-95℃可調(diào)

蒸汽壓力 1-4kg

加工能力 根據(jù)用戶(hù)需求設(shè)計(jì)

冷卻方式 常溫或強(qiáng)制冰水

運(yùn)行速度 無(wú)級(jí)調(diào)速

網(wǎng)帶寬度 500-2000mm

功率 常溫冷卻3kw/冰水冷卻22kw

耗氣量 0.5-1.0m3/h

電源 380v/50hz